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東京都羽村市在住の高評価をいただいたお客様
ベーカリー店で使っていた業務用のワッフルベーカーの処分に困っていたところ、ネットで製菓・製パン機械専門のリサイクルショップを発見。出張買取を依頼しました。非常にスムーズな取引で満足の価格を提示してもらいました。これからも活用したいと思います。
埼玉県富士見市在住の高評価をいただいたお客様
実家の製菓店で使っていたワッフルベーカーを新しいものに変えることになりました。その際に、この出張買取サービスを知り、初めて利用しました。買取に来れれたスタッフの方の迅速かつ親切な対応が心地良く、また利用したいと思います。
ワッフルベーカーとは、ワッフル生地を焼いて格子状のワッフルを作るための専用機械です。業務用としては、カフェ、レストラン、ベーカリー、ホテルの朝食ビュッフェなどで広く使われています。
電気またはガスによる加熱プレートに生地を流し込み、上下から挟んで加熱・焼成することで、外はサクッと中はふんわりとした独特の食感を持つワッフルが作れます。
格子状の焼き型（プレート）
ワッフル特有の凹凸のあるプレートで、ベルギーワッフルやアメリカンワッフルなど、仕上がりの形状にバリエーションがあります。
上下加熱式で均一な焼き上がり
上下のプレートで挟み焼きすることで、両面をムラなく焼成できます。
温度調整機能付きモデルが主流
焼き加減や生地の種類に応じて、温度を調整できるため、さまざまな食感を表現できます。
シングルタイプ・ダブルタイプが選べる
1枚ずつ焼くシングルタイプ、同時に2枚焼けるダブルタイプなど、使用シーンに応じて機種が選べます。
電気式・ガス式の2タイプ
小規模店舗には電気式が一般的ですが、大量焼成が求められる現場では火力の強いガス式が使われることもあります。
用途によって多彩な応用が可能
スイーツ系ワッフルだけでなく、総菜系ワッフルやサンド系など、応用レシピも広がっています。
【主な用途】
ベルギーワッフル（リエージュ／ブリュッセル）
アメリカンワッフル（軽くて柔らかい）
ワッフルサンド（惣菜系）
チョコレートワッフル、抹茶ワッフルなどバリエーション製品
このように、ワッフルベーカーはプロの現場で「ワッフルの焼きムラを防ぎ、安定した品質の提供を可能にする」重要な調理機器です。
コンパクトな卓上型から高出力の業務用まで、用途に応じて幅広く選ぶことができます。
ワッフルベーカーには、用途や提供スタイル、焼き上がりの形状によってさまざまな種類があります。以下に、主な種類を用途別にまとめます。
シングルタイプ
1回で1枚のワッフルを焼く基本的なタイプです。
小規模店舗や少量提供向けで、省スペースに設置できます。
ダブルタイプ（ツインタイプ）
同時に2枚焼けるため、提供スピードを重視するカフェやホテルなどに最適です。
効率よく調理できるため、朝食ビュッフェなどでよく使用されます。
電気式ワッフルベーカー
電源に接続して加熱するタイプ。操作が簡単で、一般的なコンセントで使用可能なモデルもあります。
火を使わないため安全性が高く、飲食店の厨房やカフェに向いています。
ガス式ワッフルベーカー
ガスの火力で加熱するタイプ。
短時間で高温になり、外はパリッと中はふんわりとした仕上がりに。業務用で大量生産向きです。
ベルギーワッフル用（深型）
厚みがあり、格子が深いプレートを備えたモデル。
リエージュワッフルやブリュッセルワッフルのような本格派に対応。
アメリカンワッフル用（浅型）
格子が浅く、軽くて柔らかいタイプのワッフルを焼くのに適しています。
サンドワッフルや軽食系に人気です。
回転式ワッフルベーカー
加熱中にワッフル型を回転させることで、均一な焼き色とふくらみが得られるタイプ。
本格的なベルギーワッフル向けで、プロ仕様のモデルに多いです。
プレート交換式タイプ
ワッフルの焼き型プレートを取り替えることができ、ホットサンドやたい焼きなど他の用途にも使える多機能モデル。
商品バリエーションを出したい店舗に適しています。
自動式ワッフルベーカー
焼成、タイマー、回転、排出までを自動化した業務用ライン対応モデル。
製菓工場や大量生産現場で使用されます。
このように、ワッフルベーカーは焼く数量、仕上がりのタイプ、使用環境に応じて最適な種類が選ばれます。
導入時には、ワッフルの提供スタイルや回転数に応じて適切なタイプを選ぶことが重要です。
ワッフルベーカーの買取ポイントは、製品の状態やメーカー、仕様、使用年数などにより大きく変わります。以下に、査定時に重視される主なポイントをまとめます。
メーカーとモデル名
Suntec（サンテック）、ニチワ、マルゼン、Krampouz、Waring、Hatco など信頼性の高いメーカーは、中古市場でも人気があり、高評価されやすいです。
製造年（年式）
製造から5年以内の機種は比較的新しく、買取価格が高くなる傾向があります。
10年以上経過していても、動作に問題がなければ査定対象になることもあります。
動作状況
通電するか、上下のプレートが均等に加熱されるか、温度調節機能が正常に動くかなどが重要な査定ポイントです。
外観の状態
焦げ付き、サビ、プレートの劣化などが少なく、清掃が行き届いている機器は査定額がアップします。
査定前にプレートや外装の簡単な清掃を行うと好印象です。
プレートの状態・種類
プレートのコーティング剥がれや変形がないかが評価の対象になります。
ベルギーワッフル用・アメリカンタイプ・プレート交換式など、人気形状のプレートは評価が高くなります。
付属品の有無
取扱説明書、替えプレート、専用スタンド、トングなどの付属品がそろっていると、プラス査定の対象になります。
電源仕様（100V／200V）
店舗で汎用的に使いやすい100V仕様の機種は需要が高く、買取価格も安定しています。
機能性（タイマー・温度調節など）
タイマー機能や温度調整ダイヤルが正確に作動する機種は、使い勝手が良いため中古市場での人気も高めです。
機種の種類（シングル／ダブル／回転式など）
同時に複数枚焼けるタイプや、回転式などの業務効率に優れた機種は高く評価されます。
搬出のしやすさ・保管状態
搬出可能な場所に保管されているか、使用後に丁寧に保管されていたかも評価のポイントとなります。
このように、ワッフルベーカーの買取では「メーカー」「年式」「動作状態」「清掃状態」「付属品の有無」が大きな査定基準になります。
査定前には動作確認と清掃を行うことで、より高い評価が期待できます。
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