マルゼン製 ホイロ Baker Chef ベーカーシェフの主な特徴

マルゼン製のホイロ「ベーカーシェフ」は、業務用ベーカリー機器としてパン生地の発酵を最適な環境で行えるよう設計された電子発酵器です。
生地の状態を均一に整え、安定したパンづくりをサポートする高性能モデルとして、多くのパン屋や製菓店に導入されています。

・多段式トレイ収納構造：
18枚差し・20枚差しなどのバリエーションがあり、発酵作業の効率アップに貢献。

・デジタル制御による温湿度管理：
発酵に適した温度・湿度を正確に設定・維持でき、ムラのない安定した発酵が可能。

・視認性の高い操作パネル：
デジタル表示で設定状況が一目で分かり、簡単操作で初心者にも扱いやすい設計。

・庫内ファンによる均一加温・加湿：
生地全体を均等に発酵させるための循環ファンを搭載し、品質のばらつきを抑制。

・耐久性に優れたステンレス構造：
衛生的かつ掃除がしやすいオールステンレス仕様で、業務用として長く使える設計。

・安全設計と省エネ設計：
過熱防止装置や断熱構造による熱効率の良さなど、安全性と省エネルギー性能にも配慮。

・幅広い機種展開：
パンの種類や仕込み量に応じて、卓上型から大型までのラインナップが用意されており、あらゆる店舗規模に対応。

ベーカーシェフは、高精度な発酵管理が可能なプロ仕様のホイロとして、品質と効率を重視する製パン現場で高く評価されています。

電子発酵器（ホイロ）査定時のポイント

製菓・製パン 機械の買取価格は、状態や使用年数、メーカー、型式などによって異なります。
買取を検討する前に、まずは機械の年代やメーカーを確認し、できるだけ付属品や動作を整えておくことが重要です。
廃業や移転の場合は、まとめて買い取ってもらうことで高く売ることができる場合がありますのでその点も考慮してみてください。
また、電子発酵器（ホイロ）の外観が清潔であるほど査定評価が高くなる場合がありますので、出来る限り掃除をしておくことをオススメします。
中古製菓・製パン 機械買取以外についてもパシオリユースでは専門性の高いスタッフが多数在籍しています。
電子発酵器（ホイロ）の売却をご検討の際は、まずはお気軽にお問い合わせください。

パシオリユースは製菓・製パン 機械を出張買取しております！

専門の査定スタッフが最新の相場を元に査定金額を提示いたします。 製菓・製パン 機械の売却を検討の際はどうぞお気軽にお問い合わせください。 スタッフ一同、皆様からのご連絡を心よりお待ち申し上げております！