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中古製菓機械(オーブン・ミキサーなど)の導入事例

中古製菓機械（オーブン・ミキサーなど）の導入事例製菓業・食品工場向けガイド

製菓機械は、洋菓子や焼き菓子の製造に欠かせない重要設備です。
中古機を導入することで、導入コストを抑えつつ生産性と品質を両立する事例が増えています。
本記事では、中古製菓機械（オーブン・ミキサーなど）の導入事例と成功のポイントを紹介します。

① 製菓機械の主な種類と機能

  • オーブン：コンベクション式やデッキ式など、均一な焼成を実現する加熱機。
  • ミキサー：材料を均一に混合し、安定した生地を作る装置。スパイラル・ホイッパータイプが主流。
  • 成形機：クッキー・シュー・スポンジなど製品形状に合わせた自動成形を行う。
  • 冷却機・ショックフリーザー：焼成後の冷却・凍結を効率的に行い品質を維持。
  • 代表メーカー：マルゼン、レオン自動機、ワタナベフーマック、ホシザキ、ツジ・キカイなど。

② 中古機導入が増えている背景

要因 内容 効果・背景
コスト面 新品価格の約50％以下で購入可能 開業や増設の初期投資を大幅に軽減
人手不足対応 自動成形・温度制御機能付き中古機の需要増 生産効率を上げながら人員削減を実現
短納期対応 中古在庫から即納可能な製品が多い 繁忙期やイベント対応に迅速導入が可能
環境配慮 再利用によるCO₂削減・省資源化 SDGs対応・環境経営の推進につながる

③ 実際の導入事例

導入先業種 導入機種 導入効果
洋菓子工房（東京都） マルゼン製 デッキオーブン 均一な焼成で品質安定。新品の半額以下で導入。
ベーカリー（大阪府） ツジ・キカイ製 スパイラルミキサー 練りムラが減少し、発酵歩留まりが向上。
製菓工場（愛知県） レオン自動機 成形機・充填機セット 小ロット対応のライン構築に成功。人件費を20％削減。
ホテル厨房（福岡県） ホシザキ製 コンベクションオーブン 焼成ムラが解消し、調理の安定性が向上。

④ 導入時のチェックポイント

  • 容量・サイズ：生産量や設置スペースに合わせて選定。
  • 制御機能：温度設定・タイマー・回転数調整など自動制御の有無を確認。
  • 電源・ガス種：現場設備に対応しているか確認。
  • 衛生性：分解洗浄がしやすい構造・材質を選ぶ。
  • メンテナンス履歴：定期整備・部品交換記録が残っている機種を優先。

⑤ まとめ

中古製菓機械は、適切な整備と選定によって新品同様の生産力を発揮します。
オーブン・ミキサー・成形機など主要設備を中古で導入すれば、コスト削減と品質維持を両立可能です。
導入前の動作確認・清掃性のチェックを徹底し、長期的な運用を目指しましょう。

中古製菓機械の導入をご検討中の方へ

マルゼン・ツジ・キカイ・レオン自動機など、主要メーカーの整備済み中古機を多数取り揃えています。
用途や生産量に合わせた最適なライン構築をご提案いたします。

無料相談はこちら

よくある質問（FAQ）

中古オーブンでも焼きムラはありませんか？
整備済みで温度制御が正常な機種であれば、新品同様に均一な焼成が可能です。
中古ミキサーの耐用年数はどれくらいですか？
一般的に7〜10年が目安ですが、定期的な清掃とベアリング交換により長く使用可能です。
導入前に確認すべきことはありますか？
電源容量・設置環境・操作パネルの機能を確認し、用途に合ったモデルを選定することが重要です。

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中古機械 出張買取の流れFLOW

  • お申し込み

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    お電話、LINE、機械買取申込からお気軽にお申し込みください。 お電話の場合、オペレーターがお客様のご要望に沿ってご対応いたします。

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    出張査定の日時をお客様のご希望に沿えるようご相談させていただきます。 状況によって、お客様のご希望通りにお伺い出来ない場合もございます。予めご了承ください。

  • 出張査定

    出張査定

    ご指定の場所へ買取担当スタッフがお伺いします。動作確認後にリアルタイムのデータを元に、査定額を算出し、買取査定額をお伝えします。

  • 買取

    ご成約

    査定結果にご納得いただけましたら、その場で現金にてお買取りをさせていただきます。キャンセルの場合も費用はかかりませんのでご安心ください。
    ※処分・撤去のご依頼につきましては、買取金額を作業料からお値引きし、他社よりお安い撤去料をご提示いたします。 

パシオリユースからの
お約束PROMISE

お約束① 出張料は一切いただきません。

「出張無料」をうたっておきながら、買取不成立時には高額な出張費を請求するような悪質な業者もありますが、 弊社は訪問・査定にかかる費用は一切いただきません。

お約束② 無理な買取交渉は行いません。

怖い人が来て強引な押し買いをされないか不安・・・そんなお客様にご安心いただけるよう、無理な交渉は行わないよう、スタッフの指導を徹底しております。

お約束③ パシオリユースは、どんなに高額買取でも即現金買取いたします。

高額買取であっても現金でお支払いすることも可能です。買取成立後すぐにお支払いいたします。

お約束④ 知識・経験豊富な機械買取スタッフが誠実な査定を行います。

豊富な知識と｢パシオリユース｣が持つ膨大なデータを基に、スピーディーに査定結果をお知らせすることが可能です。

よくあるご質問FAQ

出張料・査定料は費用がかかりますか？
どこでも無料出張買取・査定料無料でお伺いいたします。
事前に買取価格を知りたいのですが？
機械名・メーカー名・型番・使用年数を確認させてもらえれば可能です。
お電話・メール・LINE査定・FAXでの事前無料査定をしております。是非ご利用ください。
一度に複数商品の査定はできますか？
何点でも可能です。
売るのはまだ先の予定ですが、査定はしてもらえますか？
大丈夫です。まずはお気軽にご相談ください。
売るかどうか決まるまで個人情報を教えたくないのですか？
下記3点お知らせ頂ければ、事前の査定は可能です。お気軽にお問い合わせください。
・買取希望商品
・お電話番号
・都道府県(市区郡まで)
古い機械でも買取できますか？
古い機械でも買取可能です。状態に応じて査定額が変動しますので事前にお問い合わせください。
壊れている機械でも買取できますか？
壊れいるものでも買取できる機械もあります。状態に応じて査定額が変動しますので事前にお問い合わせください。
部品だけの買取は可能ですか？
買取可能です。まずはお気軽にお問い合わせください。
買い取れないものはありますか？
下記の商品は買取ができません。
・家庭用の電化製品
・成人向けの商品
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出張買取の流れを教えてください。
弊社スタッフが直接お客様の元にお伺いし、その場で査定させていただきます。
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1点から出張料無料・査定料無料で買取を行っております。
LINE査定を利用するにはどうすればいいですか？
友達登録をしていただきましたら、LINE査定のご案内をお送りしますので内容に沿ってご利用ください。
遠い地域ですが出張買取は可能ですか？
"遠隔地でも出張買取しております。
どこでも出張料無料・査定料無料ですのでご安心ください。"
人力で運べない大型商品・重量物は買い取れますか？
お品物の大きさ・重量、保管場所の状況により、即日の買取ができない場合もございますが、
弊社専門スタッフが下見にお伺いし、お品物の査定、および搬出経路や方法の確認をさせて頂きます。
後日日程を調整の上、引上げの作業をさせて頂きます。
工場内一括買取も可能ですか？
もちろん可能です。入替・移転・縮小・廃業などで工場内一括整理の対応もしております。
撤去の期日があるのですが、出張買取の日付指定はできますか？
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引越しの日が決まっているなどご要望がありましたらお気軽にご相談ください。
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品物により対応可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。
持ち込みで買取はできますか？
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出張買取時に必要なものは？
ご本人様を確認できる身分証明書・運転免許証・保険証・パスポート・住民票・マイナンバーカードのうちいずれか一つをご用意ください。
なぜ、身分証明書が必要なのでしょうか？
商品の買取の際は古物営業法により身分証明書の確認義務が定められています。
問い合わせや申し込みの際のプライバシーは守られていますか？
パシオリユースでは秘密厳守を徹底しておりますのでご安心ください。
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買取価格（査定額）にご満足頂けない場合はご遠慮なくキャンセルをお申し付けください。
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会社概要

会社名
株式会社パシオリユース
本社
本社営業部
本社重量部
〒270-2214
千葉県松戸市松飛台229
TEL：047-701-5003（代表）
FAX：047-701-5977
大阪営業本部
〒566-0052
大阪府摂津市鳥飼本町2-11-42
TEL：072-650-3415
FAX：072-650-3416
九州営業所
〒800-0256
福岡県北九州市小倉南区湯川新町3丁目16−11
TEL：093-383-8367
仙台倉庫
〒984-0831
宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
TEL：022-794-8840
設立
2012年9月
資本金
1,000万円
役員
代表取締役社長　西村 博行
取締役　山本 雄一郎
取締役　遠藤 徹
従業員数
30名
許認可
古物商許可証 第441070002381号 /
千葉県公安委員会

本社・各営業所

本社

所在地
〒270-2214 千葉県松戸市松飛台229
電話
047-701-5003
FAX
047-701-5977
担当者
西村 博行

大阪営業本部

所在地
〒566-0052 大阪府摂津市鳥飼本町2-11-42
電話
072-650-3415
FAX
072-650-3416
担当者
遠藤 徹

九州営業所

所在地
〒800-0256 福岡県北九州市小倉南区
湯川新町3丁目16−11
電話
093-383-8367
担当者
井門 武士

仙台倉庫

所在地
〒984-0831 宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
電話
022-794-8840
担当者
渡辺 義雄