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食材別に見る中古フードスライサーの最適モデル(肉・野菜・パン等)

食材別に見る中古フードスライサーの最適モデル（肉・野菜・パン等）用途に合わせたモデル選定術

フードスライサーは扱う食材によって最適なモデルが大きく異なります。
肉・野菜・パン・チーズなど、食材の性質に合わせてスライサーの性能や刃の種類を選ぶことが重要です。
中古市場には多種多様なモデルが存在するため、用途を明確にすることで最適な1台を見つけやすくなります。
本記事では、食材別の最適モデルと選定時のポイントを詳しく解説します。

① 食材別に見るフードスライサーのタイプ

  • 肉用スライサー：円刃で均一な薄切りが可能。
  • 野菜用スライサー：直刃・交換刃で千切り・薄切りなど多機能。
  • パン用スライサー：波刃で柔らかさを損なわずスライス可能。
  • チーズ用スライサー：硬さに合わせた専用刃を搭載。
  • 万能スライサー：複数食材を扱う小規模～中規模店舗向け。

② 肉・野菜・パンなど各食材に適した特徴

  • 肉：円刃で切れ味が安定し、脂肪部も潰れにくい。
  • 野菜：直刃や専用アタッチメントで均一な加工が可能。
  • パン：波刃が最適で、柔らかいパンでも形崩れしにくい。
  • チーズ：粘度に合わせて刃の角度や速度調整が必要。
  • 惣菜加工：多機能スライサーが効率化に貢献。

③ 中古モデル選定のポイント

  • 食材との相性：まず扱う食材の種類を明確にする。
  • 刃の種類と状態：円刃・直刃・波刃の摩耗チェックが重要。
  • モーターのパワー：硬い食材の加工には高出力が必要。
  • 清掃性：分解が簡単かどうかで衛生度が大きく変わる。
  • 加工量の適合性：日産量に合ったモデルを選ぶと長持ちする。

④ 食材別の活用テクニック

  • 肉：半解凍状態でカットすると仕上がりがきれい。
  • 野菜：水分が多い食材は処理速度を下げると崩れにくい。
  • パン：刃の交換頻度を上げると美しい断面が維持できる。
  • チーズ：温度管理を行うと切れ味が安定。
  • 多用途店舗：用途別に刃を使い分けると1台で広く対応できる。

⑤ 食材別のモデル比較表

食材 最適な刃タイプ 適したモデル
肉 円刃 ミートスライサー
野菜 直刃・交換アタッチメント ベジタブルスライサー
パン 波刃 パン専用スライサー
チーズ 特殊角度刃・円刃 チーズスライサー
総合惣菜 円刃・直刃両対応 万能スライサー

⑥ まとめ：食材に最適化されたモデルが作業効率を左右する

中古フードスライサーを選ぶ際は、まず「どの食材を扱うか」を明確にすることが最重要ポイントです。
食材の性質に応じて、刃物の種類・モーターのパワー・清掃性など、重視すべき点が変わります。
適切なモデルを選ぶことで、加工品質・スピード・衛生管理のすべてが向上し、現場全体の効率化が実現します。
中古市場の豊富なラインナップを活用し、用途に最適なスライサーを選定してください。

よくある質問（FAQ）

1台で複数の食材を加工できますか？
万能スライサーなら可能ですが、刃の交換が必要になる場合があります。
パンをきれいに切るにはどの刃が必要ですか？
波刃タイプが最適で、柔らかいパンでもつぶれにくく切れます。
中古でも十分に衛生的に使用できますか？
分解清掃がしやすいモデルを選べば衛生管理は問題ありません。

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    査定結果にご納得いただけましたら、その場で現金にてお買取りをさせていただきます。キャンセルの場合も費用はかかりませんのでご安心ください。
    ※処分・撤去のご依頼につきましては、買取金額を作業料からお値引きし、他社よりお安い撤去料をご提示いたします。 

パシオリユースからの
お約束PROMISE

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お約束② 無理な買取交渉は行いません。

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お約束③ パシオリユースは、どんなに高額買取でも即現金買取いたします。

高額買取であっても現金でお支払いすることも可能です。買取成立後すぐにお支払いいたします。

お約束④ 知識・経験豊富な機械買取スタッフが誠実な査定を行います。

豊富な知識と｢パシオリユース｣が持つ膨大なデータを基に、スピーディーに査定結果をお知らせすることが可能です。

よくあるご質問FAQ

出張料・査定料は費用がかかりますか？
どこでも無料出張買取・査定料無料でお伺いいたします。
事前に買取価格を知りたいのですが？
機械名・メーカー名・型番・使用年数を確認させてもらえれば可能です。
お電話・メール・LINE査定・FAXでの事前無料査定をしております。是非ご利用ください。
一度に複数商品の査定はできますか？
何点でも可能です。
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壊れいるものでも買取できる機械もあります。状態に応じて査定額が変動しますので事前にお問い合わせください。
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会社概要

会社名
株式会社パシオリユース
本社
本社営業部
本社重量部
〒270-2214
千葉県松戸市松飛台229
TEL：047-701-5003（代表）
FAX：047-701-5977
大阪営業本部
〒566-0052
大阪府摂津市鳥飼本町2-11-42
TEL：072-650-3415
FAX：072-650-3416
九州営業所
〒800-0256
福岡県北九州市小倉南区湯川新町3丁目16−11
TEL：093-383-8367
仙台倉庫
〒984-0831
宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
TEL：022-794-8840
設立
2012年9月
資本金
1,000万円
役員
代表取締役社長　西村 博行
取締役　山本 雄一郎
取締役　遠藤 徹
従業員数
30名
許認可
古物商許可証 第441070002381号 /
千葉県公安委員会

本社・各営業所

本社

所在地
〒270-2214 千葉県松戸市松飛台229
電話
047-701-5003
FAX
047-701-5977
担当者
西村 博行

大阪営業本部

所在地
〒566-0052 大阪府摂津市鳥飼本町2-11-42
電話
072-650-3415
FAX
072-650-3416
担当者
遠藤 徹

九州営業所

所在地
〒800-0256 福岡県北九州市小倉南区
湯川新町3丁目16−11
電話
093-383-8367
担当者
井門 武士

仙台倉庫

所在地
〒984-0831 宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
電話
022-794-8840
担当者
渡辺 義雄