小規模な製麺工場・製パン工場では、
生産量に見合った設備選定が重要になります。
特に製粉機は、
設置スペースや運用コスト、粉質の安定性など、
複数の条件をバランスよく考慮する必要があります。
本記事では、小規模製麺・製パン工場に適した
中古製粉機の選定基準を解説します。
| 確認項目 | 内容 | 選定ポイント |
|---|---|---|
| 処理能力 | kg/h | 生産量適合 |
| 粒度安定 | ばらつき | 品質維持 |
| 設置面積 | 省スペース | レイアウト |
| 清掃性 | 分解容易 | 衛生管理 |
| 整備履歴 | 記録有無 | 安心導入 |
小規模製麺・製パン工場では、
過剰な能力よりも、
運用しやすく安定した中古製粉機を選ぶことが重要です。
生産規模・設置環境・将来計画を踏まえ、
無理のない設備導入を行いましょう。
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