中古低温貯蔵庫の霜取り機能とメンテナンスの重要性 保守管理

低温貯蔵庫を運用していると避けて通れないのが「霜（しも）」の発生です。
霜は蒸発器（エバポレーター）に付着し、放置すると冷却効率が低下し、電気代の増加や温度ムラ、最悪の場合は冷却不良につながります。
中古低温貯蔵庫を導入する際は、冷却能力だけでなく「霜取り機能が正常に働くか」「日常メンテナンスがしやすいか」を確認することが重要です。
当社は買取業者として多数の中古低温貯蔵庫を査定・再販してきましたが、霜取り機能の状態とメンテナンス状況は市場評価に直結するポイントです。
本記事では、霜取り機能の基礎と中古導入時のチェックポイント、メンテナンスの重要性を解説します。

① 霜が発生する理由と放置リスク

低温貯蔵庫の霜は、庫内に持ち込まれた水分（外気、食品の水分、開閉時の湿気）が蒸発器で凍結することで発生します。
蒸発器は冷媒が通る熱交換器であり、ここに霜が厚く付くと熱交換が阻害され、冷却能力が低下します。

冷却能力が落ちると、設定温度までの到達時間が伸び、コンプレッサー稼働が増加し電気代が上がります。
さらに霜が風路を塞ぐと、庫内の気流が悪化し温度ムラが発生しやすくなり、食品品質にも影響します。

当社査定でも、霜詰まりによる冷却不良が見られる個体は整備費が見込まれるため評価が下がる傾向があります。

• 霜＝水分が蒸発器で凍結したもの
• 霜厚増加で冷却効率が低下
• 電気代増加・温度ムラ発生
• 放置は故障リスクを高める

② 霜取り方式の種類と中古での確認ポイント

霜取り（デフロスト）にはいくつかの方式があり、機種や用途によって採用方式が異なります。
代表的には「自然霜取り（停止霜取り）」「ヒーター霜取り」「ホットガス霜取り」などが挙げられます。
中古導入では、方式そのものよりも「霜取り動作が正常に行われるか」「制御盤が適切に管理しているか」が重要です。

例えば、ヒーター霜取りの場合はヒーター断線やリレー不良があると霜が溶けず、冷却低下が続きます。
また、排水（ドレン）系統が詰まっていると、霜取り後の水が庫内で再凍結し、氷詰まりを起こすことがあります。

当社では、霜取り動作の有無、ドレンパン・ドレンホースの状態、制御盤の警報履歴などを確認し、再販可能性を評価しています。

• 霜取り方式（自然／ヒーター／ホットガス等）
• 霜取り動作の実施有無
• ヒーター断線・制御リレー不良
• ドレン排水の詰まり・再凍結

③ 日常メンテナンスで差が出るポイント

霜取り機能が正常でも、日常メンテナンスが不十分だと霜は増えやすくなります。
特に扉の開閉頻度が高い現場では湿気が入りやすく、霜発生が加速します。

ドアパッキンの劣化で隙間ができると外気が侵入し、霜が増える原因になります。
また、庫内の清掃不足で排水口やドレンホースにゴミが溜まると、霜取り水が流れずトラブルの原因になります。

当社査定でも、庫内が清潔でメンテナンスが行き届いている機体は評価が安定しやすい傾向があります。

• 開閉頻度が高いほど霜は増えやすい
• ドアパッキン劣化＝湿気侵入
• 排水詰まり＝再凍結・氷詰まり
• 清掃状態は査定にも影響

④ 買取業者視点で見る霜取り機能と市場評価

中古低温貯蔵庫の市場では、「冷却能力が安定している」「霜取り機能が正常」「メンテナンス状態が良い」機体が再販しやすく、価格も安定します。
霜取り不良がある機体は、整備費や部品交換が前提となるため査定が下がりやすい傾向があります。

また、霜取りトラブルは突発停止につながりやすく、食品ロスの原因にもなります。
導入時に霜取り系統まで確認し、運用中もメンテナンスを継続することが、設備の価値維持につながります。

当社では、霜取り系統を含む冷却ユニット全体の状態と市場性を総合評価し、適正価格をご提示しています。

• 霜取り正常＝再販安定
• 霜取り不良＝整備費見込みで減額
• 霜トラブルは食品ロス要因
• 導入時から価値維持を意識

⑤ 霜取り機能チェック表

⑥ まとめ

中古低温貯蔵庫の霜取り機能は、冷却効率・電気代・食品品質に直結する重要機能です。
霜取り方式だけでなく、動作の正常性と排水系統の状態、日常メンテナンスのしやすさまで確認することが失敗防止につながります。
導入や売却をご検討の際は、ぜひ当社へご相談ください。

よくある質問（FAQ）