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中古ミキサー(縦型・スパイラル)の選び方と注意点

中古ミキサー（縦型・スパイラル）の選び方と注意点製菓・製パン現場で失敗しない導入ガイド

製菓・製パン工場では、生地の品質や作業効率を大きく左右する重要な設備がミキサーです。
縦型（プラネタリーミキサー）やスパイラルミキサーなど、用途に応じた選定が求められます。
本記事では、中古ミキサー導入時に押さえるべきポイントや注意点をわかりやすく解説します。

① ミキサーの基本構造と種類

種類 特徴 主な用途
縦型ミキサー（プラネタリー） 撹拌部が回転＋公転し、均一な混合が可能 クッキー生地・スポンジ生地・ホイップなど
スパイラルミキサー ボウルとフックが同時に回転し、生地を優しく捏ねる パン生地・ピザ生地など粘度の高い生地
横型ミキサー 回転軸が水平で、大容量混合に向く 量産ライン・大型工場用

② 中古ミキサーを選ぶメリット

  • 初期投資の削減：新品の半額以下で導入でき、複数台導入も可能。
  • 納期の短縮：整備済み中古なら即納でき、急なライン補強にも対応。
  • 実績モデルの導入：長年使われている安定機種を安価で導入できる。
  • 環境配慮：設備再利用によるCO₂削減・廃棄削減にも貢献。

③ 選定時のチェックポイント

チェック項目 確認内容 注意点
容量・ボウルサイズ 製品ロット・仕込み量に合っているか確認 過負荷運転はモーター焼損の原因に
回転数・スピード段階 多段階・可変速式であるか確認 用途に合わせて撹拌速度を調整可能か
電源仕様 三相200V・単相100Vなど使用環境に適合するか 変換トランスが必要な場合もある
外観・錆・傷 ステンレス部分や塗装の劣化を確認 食品衛生上、清掃・再塗装済み品が望ましい
安全装置 カバーセンサー・非常停止スイッチの有無 古いモデルでは非搭載の場合もある

④ 導入時の注意点とメンテナンス

  • 1. 設置スペースの確認：搬入経路・作業導線・天井高を事前に測定。
  • 2. グリス・ベルト類の交換：納入前に消耗部品の交換を依頼。
  • 3. 操作パネルの確認：旧型モデルでは制御盤の交換やリレー調整が必要。
  • 4. 清掃と定期点検：食品残渣や粉塵がモーター部に入り込まないよう日常清掃を徹底。
  • 5. 導入後の試運転：負荷をかけた試験運転で、音・振動・回転速度を確認。

⑤ まとめ

中古ミキサーは、コストを抑えつつ安定した品質を得たい製菓・製パン現場に最適な選択肢です。
縦型・スパイラルの特性を理解し、用途に合わせて選定することで生産効率を大きく向上できます。
整備済み・保証付き中古を選べば、長期運用と安全稼働を両立できます。

中古ミキサーの導入をご検討中の方へ

縦型（プラネタリー）・スパイラル・横型など、主要メーカーの整備済み中古ミキサーを多数取り扱い。
生地特性・生産量に合わせた最適モデルをご提案いたします。

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よくある質問（FAQ）

スパイラルと縦型ミキサーの違いは何ですか？
スパイラルはパン生地など粘度の高い生地に適し、縦型はホイップやスポンジなど空気を含ませたい生地に向きます。
中古ミキサーはどのくらい使えますか？
整備・部品交換済みであれば5〜10年の稼働も可能です。定期点検を行えば長期使用が見込めます。
導入後のサポートはありますか？
整備販売業者によっては保証やメンテナンス契約も対応可能です。購入前にサポート内容を確認しましょう。

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選ばれる理由REASONS

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中古機械 出張買取の流れFLOW

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    お電話、LINE、機械買取申込からお気軽にお申し込みください。 お電話の場合、オペレーターがお客様のご要望に沿ってご対応いたします。

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    出張査定の日時をお客様のご希望に沿えるようご相談させていただきます。 状況によって、お客様のご希望通りにお伺い出来ない場合もございます。予めご了承ください。

  • 出張査定

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  • 買取

    ご成約

    査定結果にご納得いただけましたら、その場で現金にてお買取りをさせていただきます。キャンセルの場合も費用はかかりませんのでご安心ください。
    ※処分・撤去のご依頼につきましては、買取金額を作業料からお値引きし、他社よりお安い撤去料をご提示いたします。 

パシオリユースからの
お約束PROMISE

お約束① 出張料は一切いただきません。

「出張無料」をうたっておきながら、買取不成立時には高額な出張費を請求するような悪質な業者もありますが、 弊社は訪問・査定にかかる費用は一切いただきません。

お約束② 無理な買取交渉は行いません。

怖い人が来て強引な押し買いをされないか不安・・・そんなお客様にご安心いただけるよう、無理な交渉は行わないよう、スタッフの指導を徹底しております。

お約束③ パシオリユースは、どんなに高額買取でも即現金買取いたします。

高額買取であっても現金でお支払いすることも可能です。買取成立後すぐにお支払いいたします。

お約束④ 知識・経験豊富な機械買取スタッフが誠実な査定を行います。

豊富な知識と｢パシオリユース｣が持つ膨大なデータを基に、スピーディーに査定結果をお知らせすることが可能です。

よくあるご質問FAQ

出張料・査定料は費用がかかりますか？
どこでも無料出張買取・査定料無料でお伺いいたします。
事前に買取価格を知りたいのですが？
機械名・メーカー名・型番・使用年数を確認させてもらえれば可能です。
お電話・メール・LINE査定・FAXでの事前無料査定をしております。是非ご利用ください。
一度に複数商品の査定はできますか？
何点でも可能です。
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大丈夫です。まずはお気軽にご相談ください。
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下記3点お知らせ頂ければ、事前の査定は可能です。お気軽にお問い合わせください。
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・お電話番号
・都道府県(市区郡まで)
古い機械でも買取できますか？
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壊れいるものでも買取できる機械もあります。状態に応じて査定額が変動しますので事前にお問い合わせください。
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出張買取の流れを教えてください。
弊社スタッフが直接お客様の元にお伺いし、その場で査定させていただきます。
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LINE査定を利用するにはどうすればいいですか？
友達登録をしていただきましたら、LINE査定のご案内をお送りしますので内容に沿ってご利用ください。
遠い地域ですが出張買取は可能ですか？
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どこでも出張料無料・査定料無料ですのでご安心ください。"
人力で運べない大型商品・重量物は買い取れますか？
お品物の大きさ・重量、保管場所の状況により、即日の買取ができない場合もございますが、
弊社専門スタッフが下見にお伺いし、お品物の査定、および搬出経路や方法の確認をさせて頂きます。
後日日程を調整の上、引上げの作業をさせて頂きます。
工場内一括買取も可能ですか？
もちろん可能です。入替・移転・縮小・廃業などで工場内一括整理の対応もしております。
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もちろん可能です。
引越しの日が決まっているなどご要望がありましたらお気軽にご相談ください。
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持ち込みで買取はできますか？
もちろん大歓迎です。事前にお問い合わせください。
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ご本人様を確認できる身分証明書・運転免許証・保険証・パスポート・住民票・マイナンバーカードのうちいずれか一つをご用意ください。
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商品の買取の際は古物営業法により身分証明書の確認義務が定められています。
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買取価格（査定額）にご満足頂けない場合はご遠慮なくキャンセルをお申し付けください。
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会社概要

会社名
株式会社パシオリユース
本社
本社営業部
本社重量部
〒270-2214
千葉県松戸市松飛台229
TEL：047-701-5003（代表）
FAX：047-701-5977
大阪営業本部
〒566-0052
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TEL：072-650-3415
FAX：072-650-3416
九州営業所
〒800-0256
福岡県北九州市小倉南区湯川新町3丁目16−11
TEL：093-383-8367
仙台倉庫
〒984-0831
宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
TEL：022-794-8840
設立
2012年9月
資本金
1,000万円
役員
代表取締役社長　西村 博行
取締役　山本 雄一郎
取締役　遠藤 徹
従業員数
30名
許認可
古物商許可証 第441070002381号 /
千葉県公安委員会

本社・各営業所

本社

所在地
〒270-2214 千葉県松戸市松飛台229
電話
047-701-5003
FAX
047-701-5977
担当者
西村 博行

大阪営業本部

所在地
〒566-0052 大阪府摂津市鳥飼本町2-11-42
電話
072-650-3415
FAX
072-650-3416
担当者
遠藤 徹

九州営業所

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〒800-0256 福岡県北九州市小倉南区
湯川新町3丁目16−11
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093-383-8367
担当者
井門 武士

仙台倉庫

所在地
〒984-0831 宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
電話
022-794-8840
担当者
渡辺 義雄