製菓・製パン機械の中古導入は、コスト削減と設備拡充を両立できる有効な手段です。
しかし、選定や確認を怠ると稼働不良や追加費用の発生につながることもあります。
本記事では、中古製菓・製パン機械を購入する際に失敗しないためのチェックリストを解説します。
| 項目 | 確認内容 | 注意点 |
|---|---|---|
| 用途・生産量 | 自社製品・1日の生産量に適した能力か | オーバースペック・過小能力に注意 |
| 設置スペース | 搬入経路・天井高・電源容量を確認 | 設置場所に収まらないケースもある |
| 電源・エアー仕様 | 三相200V・エアー圧など現場仕様と一致しているか | 改造工事が必要になることも |
| 清掃・衛生性 | 分解洗浄が容易か、錆や汚れがないか確認 | 衛生基準を満たす状態であること |
| 部品供給性 | メーカー・モデルの部品が入手可能か | 旧型機は交換部品が廃番の場合あり |
| 項目 | 内容 | 対策・ポイント |
|---|---|---|
| 保証期間 | 納入後の保証内容・期間を確認 | 初期不良対応・部品保証の範囲を明確に |
| 設置・搬入 | 搬入経路や電源接続工事の有無を確認 | 設置業者の手配が必要な場合も |
| 動作説明 | 導入時の取扱説明・トレーニングの有無 | 初回稼働前に操作確認を実施 |
| 支払・納期条件 | 支払時期・納品日程を事前に合意 | 工場稼働計画に合わせて調整 |
| 保証書・書類 | 検収書・整備記録・保証書を必ず受領 | トラブル時の対応を明確化 |
中古製菓・製パン機械を購入する際は、機械の状態だけでなく、設置条件・保証・部品供給までを総合的に確認することが重要です。
信頼できる販売業者から整備・動作確認済みの中古機を選び、導入後のトラブルを防ぎましょう。
導入前のチェックリストを活用し、安心・安全な中古導入を実現してください。
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