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故障しやすい中古製菓・製パン機械とその予防メンテナンス

故障しやすい中古製菓・製パン機械とその予防メンテナンス安定稼働を維持するための実践ガイド

中古の製菓・製パン機械はコストを抑えながら導入できる一方、使用状況や経年劣化によって故障のリスクも伴います。
故障の多い部位や原因を理解し、適切なメンテナンスを行うことで長寿命化と安定稼働を実現できます。
本記事では、故障が発生しやすい機種とその予防策をわかりやすくまとめました。

① 故障が起きやすい代表的な機械

機種 主な故障箇所 故障の特徴
ミキサー（スパイラル・縦型） ギア・ベルト・モーター 異音・回転不良・過熱が発生しやすい
オーブン（デッキ・コンベクション） ヒーター・温度センサー・制御盤 温度ムラや加熱不良、焼きムラが発生
ホイロ（発酵庫） 加湿ユニット・ファンモーター 湿度が上がらない、風循環不良が起きやすい
デポジッター・充填機 パッキン・ピストン・シリンダー 液漏れや定量誤差が発生しやすい
分割丸目機 ギア・センサー・タイミングベルト 動作ズレや生地つぶれの不良が発生

② 故障原因と主な症状

  • 経年劣化：モーター・ヒーターなどの消耗部品が寿命を迎えている。
  • 清掃不足：粉・油分が内部に蓄積し、ベアリングやセンサーの誤作動を誘発。
  • 潤滑不良：グリスやオイルの不足により摩耗・焼き付きが発生。
  • 電気系統の不具合：配線の劣化・接触不良による断線や誤作動。
  • 過負荷運転：能力を超えた連続使用により、モーターや制御盤が過熱・損傷。

③ 予防メンテナンスの基本

部位 メンテナンス内容 推奨頻度
モーター・ベルト ベルト張りの確認、異音・発熱チェック 毎月1回
ヒーター・温度センサー 抵抗値測定・焼成温度の実測確認 半年に1回
加湿・冷却ユニット 水槽・配管・フィルター清掃 毎週〜毎月
シリンダー・パッキン 摩耗・ひび割れの有無を確認し交換 3〜6ヶ月ごと
制御盤・電装系 端子の緩み・焦げ跡・断線チェック 年1回

④ 定期点検の実施サイクル

  • 日次点検：使用後の清掃・電源確認・可動部の目視点検。
  • 月次点検：ベルト・チェーン・モーター・センサー類の動作確認。
  • 半年点検：制御盤・ヒーター・ファンモーターの性能確認。
  • 年次点検：専門業者による分解整備・グリスアップ・配線点検。

⑤ まとめ

中古製菓・製パン機械の多くは、正しいメンテナンスを行えば新品同様の性能を維持できます。
故障が多い機種を把握し、定期的な点検と消耗部品の交換を行うことで長期的な安定稼働が可能です。
日常点検・専門整備を組み合わせて、安心して機械を活用しましょう。

中古製菓・製パン機械の点検・メンテナンスをご検討中の方へ

ミキサー・オーブン・ホイロなど、主要機種の整備・部品交換サービスを提供しています。
中古機の導入前後の点検や定期メンテナンスもお気軽にご相談ください。

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よくある質問（FAQ）

中古機の故障リスクを下げるにはどうすれば良いですか？
導入前に整備済み・保証付きの中古機を選び、導入後は清掃と月次点検を徹底することが有効です。
メンテナンスを外部業者に依頼するタイミングは？
異音・振動・温度ムラなどの兆候が出た時点で依頼するのが理想です。年1回の定期点検も推奨されます。
自社でできる簡易メンテナンスはありますか？
清掃・潤滑・ベルト張りの確認などは自社でも可能です。専門技術が必要な場合は業者に依頼しましょう。

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    査定結果にご納得いただけましたら、その場で現金にてお買取りをさせていただきます。キャンセルの場合も費用はかかりませんのでご安心ください。
    ※処分・撤去のご依頼につきましては、買取金額を作業料からお値引きし、他社よりお安い撤去料をご提示いたします。 

パシオリユースからの
お約束PROMISE

お約束① 出張料は一切いただきません。

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よくあるご質問FAQ

出張料・査定料は費用がかかりますか？
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事前に買取価格を知りたいのですが？
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会社概要

会社名
株式会社パシオリユース
本社
本社営業部
本社重量部
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TEL：047-701-5003（代表）
FAX：047-701-5977
大阪営業本部
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仙台倉庫
〒984-0831
宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
TEL：022-794-8840
設立
2012年9月
資本金
1,000万円
役員
代表取締役社長　西村 博行
取締役　山本 雄一郎
取締役　遠藤 徹
従業員数
30名
許認可
古物商許可証 第441070002381号 /
千葉県公安委員会

本社・各営業所

本社

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FAX
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担当者
西村 博行

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電話
072-650-3415
FAX
072-650-3416
担当者
遠藤 徹

九州営業所

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湯川新町3丁目16−11
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井門 武士

仙台倉庫

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担当者
渡辺 義雄