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中古機械導入で生産性を向上させたベーカリーの成功事例

中古機械導入で生産性を向上させたベーカリーの成功事例コスト削減と品質維持を両立した実践レポート

新品設備の導入は高額な投資を伴いますが、中古機械を上手に活用することで、コストを抑えながら生産性を大幅に向上させることが可能です。
今回は、中古製パン機械を導入して効率化に成功したベーカリーの事例を紹介し、導入のポイントと成果を解説します。

① 事例概要と導入背景

導入企業：大阪府内のベーカリー工房（従業員数8名）
導入目的：人手不足解消と生産ライン効率化
導入時期：2024年春
背景：人件費の上昇と生産量の増加に伴い、既存設備の限界が課題となっていた。

② 導入した中古機械の構成

機種 メーカー 導入目的
スパイラルミキサー 愛工舎製作所 大量生地の均一撹拌と作業時間短縮
デッキオーブン 七洋製作所 焼成の安定化と品質ムラの削減
ホイロ（発酵庫） 中井機械工業 温湿度管理の自動化による効率化
ドーシングポンプ レオン自動機 計量・充填の精度向上と人手削減

③ 導入による改善効果

  • 生産効率の向上：1日の生産量が約30％増加。
  • 作業時間の短縮：ミキシングから焼成までの工程時間を約20％削減。
  • 品質の安定化：温度・湿度・撹拌速度が一定になり、製品品質が均一化。
  • 人件費の削減：従来2名で行っていた生地仕込みを1名で対応可能に。
  • 設備コストの削減：新品導入に比べ約50％のコストカットを実現。

④ 成功のポイントと今後の展望

成功要因 具体的な対策 今後の展望
適切な機械選定 生産量と作業動線に合った中古機を選定 ライン拡張時に追加機種を検討中
導入前整備の徹底 納品前に専門業者による点検・オーバーホールを実施 長期安定稼働の実績を継続
従業員教育 新機械の操作マニュアルを社内共有 教育コスト削減と作業精度の維持
アフターサポート活用 定期点検契約を締結し、早期トラブル対応 メンテナンスデータの蓄積で次期更新に活用

⑤ まとめ

中古製パン機械の導入は、初期投資を抑えながら生産性を高める有効な手段です。
今回のベーカリー事例では、整備済み中古機を選定し、適切な運用体制を構築することで生産効率と品質を両立できました。
導入時には信頼できる販売業者の整備・保証体制を確認し、長期的な視点で生産ラインを最適化することが成功の鍵です。

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よくある質問（FAQ）

中古機械でも新品同様の生産性が得られますか？
整備済み・オーバーホール済み機であれば、新品に近い性能を発揮することが可能です。
中古機導入の際に注意すべき点は？
電源仕様・設置スペース・保証内容を事前に確認し、用途に合った機種を選定することが重要です。
小規模店舗でも導入可能ですか？
はい。コンパクトサイズの中古設備も多数あり、店舗規模に合わせた導入が可能です。

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中古機械 出張買取の流れFLOW

  • お申し込み

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    お電話、LINE、機械買取申込からお気軽にお申し込みください。 お電話の場合、オペレーターがお客様のご要望に沿ってご対応いたします。

  • 出張査定

    ご日程の調整

    出張査定の日時をお客様のご希望に沿えるようご相談させていただきます。 状況によって、お客様のご希望通りにお伺い出来ない場合もございます。予めご了承ください。

  • 出張査定

    出張査定

    ご指定の場所へ買取担当スタッフがお伺いします。動作確認後にリアルタイムのデータを元に、査定額を算出し、買取査定額をお伝えします。

  • 買取

    ご成約

    査定結果にご納得いただけましたら、その場で現金にてお買取りをさせていただきます。キャンセルの場合も費用はかかりませんのでご安心ください。
    ※処分・撤去のご依頼につきましては、買取金額を作業料からお値引きし、他社よりお安い撤去料をご提示いたします。 

パシオリユースからの
お約束PROMISE

お約束① 出張料は一切いただきません。

「出張無料」をうたっておきながら、買取不成立時には高額な出張費を請求するような悪質な業者もありますが、 弊社は訪問・査定にかかる費用は一切いただきません。

お約束② 無理な買取交渉は行いません。

怖い人が来て強引な押し買いをされないか不安・・・そんなお客様にご安心いただけるよう、無理な交渉は行わないよう、スタッフの指導を徹底しております。

お約束③ パシオリユースは、どんなに高額買取でも即現金買取いたします。

高額買取であっても現金でお支払いすることも可能です。買取成立後すぐにお支払いいたします。

お約束④ 知識・経験豊富な機械買取スタッフが誠実な査定を行います。

豊富な知識と｢パシオリユース｣が持つ膨大なデータを基に、スピーディーに査定結果をお知らせすることが可能です。

よくあるご質問FAQ

出張料・査定料は費用がかかりますか？
どこでも無料出張買取・査定料無料でお伺いいたします。
事前に買取価格を知りたいのですが？
機械名・メーカー名・型番・使用年数を確認させてもらえれば可能です。
お電話・メール・LINE査定・FAXでの事前無料査定をしております。是非ご利用ください。
一度に複数商品の査定はできますか？
何点でも可能です。
売るのはまだ先の予定ですが、査定はしてもらえますか？
大丈夫です。まずはお気軽にご相談ください。
売るかどうか決まるまで個人情報を教えたくないのですか？
下記3点お知らせ頂ければ、事前の査定は可能です。お気軽にお問い合わせください。
・買取希望商品
・お電話番号
・都道府県(市区郡まで)
古い機械でも買取できますか？
古い機械でも買取可能です。状態に応じて査定額が変動しますので事前にお問い合わせください。
壊れている機械でも買取できますか？
壊れいるものでも買取できる機械もあります。状態に応じて査定額が変動しますので事前にお問い合わせください。
部品だけの買取は可能ですか？
買取可能です。まずはお気軽にお問い合わせください。
買い取れないものはありますか？
下記の商品は買取ができません。
・家庭用の電化製品
・成人向けの商品
・模造品
・法律に抵触する恐れがある商品
出張買取の流れを教えてください。
弊社スタッフが直接お客様の元にお伺いし、その場で査定させていただきます。
査定金額にご納得いただけましたら、その場でお支払い・引取をさせていただきます。
1点だけでも出張買取に来てくれますか？
1点から出張料無料・査定料無料で買取を行っております。
LINE査定を利用するにはどうすればいいですか？
友達登録をしていただきましたら、LINE査定のご案内をお送りしますので内容に沿ってご利用ください。
遠い地域ですが出張買取は可能ですか？
"遠隔地でも出張買取しております。
どこでも出張料無料・査定料無料ですのでご安心ください。"
人力で運べない大型商品・重量物は買い取れますか？
お品物の大きさ・重量、保管場所の状況により、即日の買取ができない場合もございますが、
弊社専門スタッフが下見にお伺いし、お品物の査定、および搬出経路や方法の確認をさせて頂きます。
後日日程を調整の上、引上げの作業をさせて頂きます。
工場内一括買取も可能ですか？
もちろん可能です。入替・移転・縮小・廃業などで工場内一括整理の対応もしております。
撤去の期日があるのですが、出張買取の日付指定はできますか？
もちろん可能です。
引越しの日が決まっているなどご要望がありましたらお気軽にご相談ください。
大きな品物の解体や取り外しはできますか？
品物により対応可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。
持ち込みで買取はできますか？
もちろん大歓迎です。事前にお問い合わせください。
出張買取時に必要なものは？
ご本人様を確認できる身分証明書・運転免許証・保険証・パスポート・住民票・マイナンバーカードのうちいずれか一つをご用意ください。
なぜ、身分証明書が必要なのでしょうか？
商品の買取の際は古物営業法により身分証明書の確認義務が定められています。
問い合わせや申し込みの際のプライバシーは守られていますか？
パシオリユースでは秘密厳守を徹底しておりますのでご安心ください。
査定額に納得できない場合は出張費用等はかかりますか？
買取価格（査定額）にご満足頂けない場合はご遠慮なくキャンセルをお申し付けください。
全国どこでも出張料・査定料などは一切いただきません。

会社概要

会社名
株式会社パシオリユース
本社
本社営業部
本社重量部
〒270-2214
千葉県松戸市松飛台229
TEL：047-701-5003（代表）
FAX：047-701-5977
大阪営業本部
〒566-0052
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FAX：072-650-3416
九州営業所
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仙台倉庫
〒984-0831
宮城県仙台市若林区沖野6-24-1
TEL：022-794-8840
設立
2012年9月
資本金
1,000万円
役員
代表取締役社長　西村 博行
取締役　山本 雄一郎
取締役　遠藤 徹
従業員数
30名
許認可
古物商許可証 第441070002381号 /
千葉県公安委員会

本社・各営業所

本社

所在地
〒270-2214 千葉県松戸市松飛台229
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FAX
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担当者
西村 博行

大阪営業本部

所在地
〒566-0052 大阪府摂津市鳥飼本町2-11-42
電話
072-650-3415
FAX
072-650-3416
担当者
遠藤 徹

九州営業所

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〒800-0256 福岡県北九州市小倉南区
湯川新町3丁目16−11
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担当者
井門 武士

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担当者
渡辺 義雄